Die Februar-Extrawurst 2021

Die Februar-Extrawurst 2021

Gitzi-Chnebeli mit Bermontis

Knusprig gebratenes Gitzi aus dem Ofen zählt zu den altbewährten Schweizer Feinschmeckeressen. Tradition haben aber auch Gitzichüechli oder Gitziprägel. Und vielleicht bald auch schon unsere Februar-Extrawurst: Ein Chnebeli aus dem Bauernrauch mit Toggenburger Gitzi. Verfeinert wurde es mit Bermontis, dem süsslichen Toggenburger Kräuterlikör und pikant abgeschmeckt mit Chilli.