Die Juli Extrawurst 2025

Wildschweinpantli mit Meerrettich

Eigentlich war die Juli-Extrawurst längst beschlossene Sache, doch unverhofft kommt oft: Ohne Vorwarnung hing plötzlich ein Wildschwein in unserem Kühlraum. Dank diesem Weidmannsheil änderten wir kurzerhand unseren Plan und verwursteten das dunkelrote, fettarme Fleisch. Nicht aber, ohne zuvor im Garten einen respektablen Meerrettich auszugraben. Frisch gerieben sorgt er für den extra Extrawurst-Kick. Die Extrawurst ist perfekt als Wanderproviant, würziger Znüni oder beim Sommer-Apéro – wo’s dann ganz schnell heisst: S’hät, solang’s hät.