Die Juli Extrawurst 2026 (Kopie)

Bauernschüblig mit getrockneten Tomaten und gerösteten Pinienkernen – eine Extrawurst von Philipp Metzger und Simon Walther

Die Juli Extrawurst 2026

Bauernschüblig mit Tomaten und Pinienkernen

Endlich Sommerferien. Viele sind irgendwo unterwegs. Vielleicht in den Bergen, vielleicht im Süden am Meer. In unserer Juli-Extrawurst kommt beides zusammen: Toggenburger Fleisch, wie es in einen traditionellen, geräucherten Bauernschüblig gehört, kombiniert mit getrockneten Cherrytomaten, etwas grobem Pfeffer und einer Handvoll gerösteter Pinienkerne. Purer Genuss mittags mit den Füssen im kühlen Bergsee, abends auf einem Gipfel mit Fernblick – oder nach den Ferien beim Znüni mit etwas Fernweh.

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