Die März-Extrawurst 2017
Die März-Extrawurst 2017
Härdöpfelwurst aus dem Bauernrauch
Die typische Kartoffelwurst ist eine luftgetrocknete Rohwurst. Wie bei der ursprünglichen Hausmetzgete verwenden auch wir für diese Delikatesse Schweinefleisch, Rückenspeck und gegarte «Härdöpfel-Stückli». Rotwein, Pfeffer, Knochblauch, Ingwer, Koriander und – nicht zuletzt – unser tradioneller Bauernrauch prägen den Geschmack dieser Extrawurst!