Die September-Extrawurst 2020

Die September-Extrawurst 2020

Schwägalp-Schweinsbratwurst mit Hanf

Hanf, die alte europäische Kulturpflanze, war hierzulande bis in die 1930er Jahre weit verbreitet. Die wohl meist unterschätzte Nutzpflanze der Menschheit wird in unserer September-Extrawurst wieder zu einem kleinen und feinen Teil auf dem Speiseplan: Hanfblättern, Hanfblüten und geröstete Hanfsamen ergänzen unsere Schwägalp-Schweinsbratwurst mit zusätzlichen Proteinen und würzen sie mit dem intensivem Hanfaroma. Aber bitte Vorsicht: diese Extrawurst kann (kulinarische) Hochgefühle hervorrufen!